FIRINDA ALABALIK

Fırında alabalık

malzemeler(4 kişilik)

" 4 bütün temizlenmiş alabalık

" 5 adet domates

" 100gr tereyağı

" 7-8 adet yeşil biber

" 4 adet patates

" 1 adet soğan

" 4 adet defne yaprağı

" yeteri kadar tuz

hazırlanışı

Pul ve iç organları temizlenmiş alabalıklar iyice yıakanır ve tuzlanır.Soyulmuş patatesler ince enine kesilmiş dilimler halinde kesilir tuzlanır.Daha sonra teksıra halinde tepsiye dizilir.Temizlenmiş alabalıklar buların üstüne düzenli olarak konulur.Yine ince enine kesilmiş domatesler ve iki parça haline getirilmişbiberler düzenli olarak tepsiye yerleştirilirler.alabalıkların karın tarafına bir parça defne yaprağı ve bir miktar tereyağı konulur.Ayrıca alabalık ve diğer malzemelerin üzerine küçük parçalar halinde tereyağı bırakılarak,tepsi fırına sürülür.360 derecede yaklaşık yarım saat sonra yemek servise hazırhale gelir.